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包丁の取り扱い上級者コーナー

4件の商品がございます。
【上級者向け】本焼 鎌型薄刃包丁 白一鋼 霞研ぎ 水牛丸柄 6寸 (180mm) 在庫有り
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【上級者向け】本焼 鎌型薄刃包丁 白一鋼 霞研ぎ 水牛丸柄 6寸 (180mm) 在庫有り

販売価格(税込): 57,000
本焼き(オール鋼)商品です。切れ味・硬度ともに上質なの白一鋼を使用し、職人の手作業による霞研ぎで丁寧に仕上げました。本焼きならではの鋭い切れ味を実感して下さい。
プロの料理人の方はもとより、これから本格的に料理を始めようとお考えの方にもお薦めです。
鎌薄刃包丁は和包丁の一種で片刃です。主な用途は野菜を切るのに用います。鎌型はかつらむきにもし易いです。
数量:
【上級者向け】出刃包丁 青一鋼 霞研ぎ 水牛丸柄 6.5寸 (195mm) 
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【上級者向け】出刃包丁 青一鋼 霞研ぎ 水牛丸柄 6.5寸 (195mm) 

販売価格(税込): 43,800
炭素系鋼の最高峰「青鋼」、その中でも最も硬度の高い「青一鋼」を使用。職人の手仕上げによる霞研ぎで丹念に作り上げました。
プロの料理人の方はもとより、これから本格的に料理を始めようとお考えの方にもお薦めです。また、初心者の方にも青鋼はたいへん扱い易い鋼材です。
出刃包丁は和包丁の一種で基本的には片刃です。主な用途は魚介類を解体するのに用います。
数量:
【上級者向け】刺身包丁 青一鋼 霞研ぎ 水牛八角柄 9寸 (270mm) 【堺包丁】
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【上級者向け】刺身包丁 青一鋼 霞研ぎ 水牛八角柄 9寸 (270mm) 【堺包丁】

販売価格(税込): 35,700
炭素系鋼の最上級「青鋼」その中でも最も硬度の高い「青一鋼」を使用し、職人の手作業による霞研ぎで丁寧に仕上げました。最高の切れ味とその持続性をご堪能下さい。
プロの料理人の方はもとより、これから本格的に料理を始めようとお考えの方にもお薦めです。また、初心者の方にも青鋼はたいへん扱い易い鋼材です。
刺身包丁は和包丁の一種で基本的には片刃です。主な用途は魚介類を切り身にするのに用います。
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上級者向け 特選シリーズ 『葵』 3本セット 【堺包丁】【おすすめ】【プレゼント】【送料無料】
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上級者向け 特選シリーズ 『葵』 3本セット 【堺包丁】【おすすめ】【プレゼント】【送料無料】

販売価格(税込): 91,260
刺身包丁、出刃包丁共に、切れ味・硬度・粘り強さともに最高級の青一鋼を使用し、職人の手作業による総鏡面仕上げで丁寧に仕上げました。
プロの料理人の方はもとより、これから本格的に料理を始めようとお考えの方にもお薦めです。また、初心者の方にも青鋼はたいへん扱い易いくお薦めです。
大切な方へ感謝の気持ちを込めて・・・
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