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刺身包丁
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商品コード: 12

【人気】【堺包丁】刺身包丁 青一鋼 霞研ぎ 水牛八角柄 尺 (300mm) 

販売価格(税込): 43,700
ポイント: 404 Pt
鋼材 : 青一鋼 霞研ぎ仕上げ
持柄 : 朴の木 八角   
口金 : 水牛    
刺身尺 全長 : 約46cm  
刺身尺 刃渡 : 約30cm   
※上記の数値は目安です。手作り商品ですので若干差異が生じます。
※この商品は使用状況や保管環境によりサビが出ます。ご注意下さい。
炭素系鋼の最上級「青鋼」その中でも最も硬度の高い「青一鋼」を使用し、職人の手作業による霞研ぎで丁寧に仕上げました。最高の切れ味とその持続性をご堪能下さい。
プロの料理人の方はもとより、これから本格的に料理を始めようとお考えの方にもお薦めです。また、初心者の方にも青鋼はたいへん扱い易い鋼材です。
刺身包丁は和包丁の一種で基本的には片刃です。
主な用途は魚介類を切り身にするのに用います。特に刺身などは切り口の断面が大事です。包丁を往復させて切っては鮮度・見た目も良くありません。刺身包丁はその長い刃渡りを利用して刃元から刃先にかけて一気に引き切るように作られています。


アジサイ


アジサイ


アジサイ

刺身包丁のご説明です。



刺身包丁のご紹介です。
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商品以外の必要代金

送料・代引手数料、振込み手数料をご負担いただきます。

※送料については別欄をご覧ください。
※上記本文中の商品代金・送料・代引手数料は全て税抜きのものです。
※送料
 包丁は、全国送料無料です。その他の商品は 全国一律800円(税別)です。
 当社契約運送会社は、佐川急便となりますので、他社の運送会社ご指定の場合は 別途料金が加算されます。
 また、包丁と他の商品との同梱は 出来ませんので、何卒ご了承の程お願い致します。 
※代引き手数料
商品代金1万円まで 300円(税別) 3万円まで400円(税別) 10万円まで600円(税別)が手数料がかかります。

包丁への名入れは無料で行っております。 (納品予定日+4日ほどいただきます)

【人気】【堺包丁】刺身包丁 青一鋼 霞研ぎ 水牛八角柄 尺 (300mm) 
ご自身のお名前を彫られると愛着が湧きますし、プレゼント用の包丁に先方様のお名前をお入れすれば更に喜んでいただけることでしょう。
お名前を御入れする場合一般的には・・・
男性は苗字を(鈴木、山田など)、
女性は名前を(京子、和美など)を入れられる方が多いようです。ご参考まで。。。
※お入れする文字数に制限があります。詳しくはメール・FAX等でお問い合わせ下さい。莘

包丁の研ぎ方DVDを無料でお付けします。

【人気】【堺包丁】刺身包丁 青一鋼 霞研ぎ 水牛八角柄 尺 (300mm) 
包丁をは使い込むうちに切れ味が鈍ってきてしまいます。
「包丁なんて研いだこと無い・・・」「なんだか恐そう・・・」etc。。。多くの方が不安を抱えていらっしゃると思います。
そんな方に心強いアイテムをお付けしちゃいます!「包丁の研ぎ方DVD」です。
これをご覧いただければ初めての方でも包丁研ぎの仕組みがご理解いただけると思います。
研ぎ方をマスターし、切れ味鋭い包丁を使えば料理がもっと楽しくなります!

包丁の研ぎ直し1回分無料。 (包丁研ぎ直し券1枚進呈)

【人気】【堺包丁】刺身包丁 青一鋼 霞研ぎ 水牛八角柄 尺 (300mm) 
上記の「包丁の研ぎ方DVD」をマスターし日々研いでいても、自分のクセのようなモノが少しずつ出てしまうことがあります。
「最初の頃に比べると、ちっと形が変わってきちゃったなぁ」
「研ぎ方はマスターしたつもりだったけど今ひとつ切れ味が戻らないなぁ」etc・・
ご自身の手に負えなくなったと感じられたら「包丁研ぎ直し券」をご利用下さい。
三代目「源正守」が研ぎ直させていただきます!
※弊社への送料のみご負担下さい。お客様への返送料は弊社にて負担させていただきます。
※極上包丁に関しては手直しの加減によっては鏡面仕上げが消えてしまうことがあります。

鋼材の説明と包丁の各部分の名称



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